糧食工程專業(yè)學什么？
快車教育，某名企人力資源總監(jiān)曾先生表示，糧食工程專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備化學、資源植物分離純化工程、植物功能成分提制工藝學、植物功能成分分析與檢測、功能產品開發(fā)與評價的基本知識、基本理論和基本技能，能從事資源植物提取物生產技 術管理、品質監(jiān)控、產品開發(fā)、科學研究、工藝與工程設計、產品營銷等工作的糧食工程的高級工程技術人才。
那么糧食工程專業(yè)好不好？下面讓快車教育小編為各位看官總結一下糧食工程專業(yè)的主要課程、專業(yè)知識以及專業(yè)技能的情況吧！
一、糧食工程專業(yè)主要課程：
化學、生物學、植物學、植物功能成分化學。糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計、糧食儲運綜合實訓、生產實、畢業(yè)實等，以及各校的主要課程和實驗環(huán)節(jié)。
二、糧食工程專業(yè)知識與技能：
具備糧食和油脂生產和經(jīng)營管理、新產品開發(fā)、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力；掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業(yè)綜合能力；具有食品生產管理和技術經(jīng)濟分析的能力；具有一定的從事科研工作的良好素質和能力，具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力；具有熟練地專業(yè)英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；具有一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識；具備一定的適應相鄰專業(yè)工作的能力。
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