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為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員培訓，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、餐飲服務從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。
二、食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
基于企業(yè)培訓效果提升的培訓方法探討現(xiàn)代企業(yè)越來越注重培訓，但是培訓效果往往不盡如意。影響培訓效果的因素很多，本文主要圍繞幾種促進培訓效果轉(zhuǎn)化的培訓方式方法進行探討。一、注重課堂的教學方..
2024-05-29 07:37:55
培訓師有效控場的四個技巧簡單點 所講授的培訓內(nèi)容應通俗易懂，這是培訓師授課的基本要求。如果授課內(nèi)容過于枯燥無味，太過于深奧，太過于專業(yè)，學員聽不懂，難以理解，自然影響授課效果和..
2024-06-01 12:24:25
危機管理培訓的七個建議有位房地產(chǎn)企業(yè)的朋友參加危機管理的公開課，經(jīng)過演練環(huán)節(jié)的三輪演練，其掌握了危機公關(guān)的基本原則、應對策略以及面對媒體說出重點的步驟及關(guān)鍵點。今年的2月份..
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新員工崗前入職培訓的內(nèi)容第一節(jié)酒店員工儀表部位男員工女員工
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酒店新員工崗前培訓內(nèi)容是什么人力資源培訓部將會在培育、鼓舞組織內(nèi)部士氣，激發(fā)員工潛能，激勵員工創(chuàng)造力，增加組織生產(chǎn)力，培養(yǎng)學習型企業(yè)氣氛，構(gòu)建和諧、穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境等方面發(fā)揮積極作用。
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