火頭主管
[崗位職責]
一、在廚師長的領導下負責烹飪各式菜肴，保證出品質量。
二、協助制定火頭崗位職責，服務標準，操作程序掌握各崗位的員工業務水及專長，合理安排工作崗位，確定火頭的正常工作。
三、協助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。
四、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質量，聯系廚師長調整到合理的菜品價格。
五、熟練掌握各種烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水，組織大型，重要的食品出品。
六、檢查廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。把好衛生質量關。
七、檢查出反復設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，協助制定年度采購計劃。
八、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。
九、負責對員工的培訓功，懂得{食品衛生法}，協助招聘業務骨干全面提高廚房的出品質量。
十、督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。
十一、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。
面點主管崗位職責面點主管[崗位職責] 一、通曉面點的加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節，能推出新面點。 二、負責冷菜廚師的工作安排和工作細節指導，組織領用源..
2024-06-07 00:53:34
財務總監崗位職責表格格式財務總監崗位職責表格 不同的公司財務總監的崗位職責也有所不同。以下以表格的形式為各位提供一份財務總監崗位職責表格，僅供各位財務總監參考。 職位名稱財務總..
2024-05-23 08:27:59
行政后勤崗位職責范本行政后勤崗位職責 行政后勤的工作有很多瑣碎繁雜的事務，有行政工作，人事管理工作及行政總務工作等，具體的行政后勤部門有哪些崗位職責呢?以下為詳細的行政后勤..
2024-05-25 11:22:09面點主管崗位職責面點主管[崗位職責] 一、通曉面點的加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節，能推出新面點。 二、負責冷菜廚師的工作安排和工作細節指導，組織領用源..
2024-06-07 00:53:34財務總監崗位職責表格格式財務總監崗位職責表格 不同的公司財務總監的崗位職責也有所不同。以下以表格的形式為各位提供一份財務總監崗位職責表格，僅供各位財務總監參考。 職位名稱財務總..
2024-05-23 08:27:59行政后勤崗位職責范本行政后勤崗位職責 行政后勤的工作有很多瑣碎繁雜的事務，有行政工作，人事管理工作及行政總務工作等，具體的行政后勤部門有哪些崗位職責呢?以下為詳細的行政后勤..
2024-05-25 11:22:09
公司財務科長崗位職責和要求公司財務科長崗位職責11、負責組織公司日常會計核算工作，獨立進行全盤財務處理，完善會計核算體系。2、負責研發費用加計扣除審計，年度財務報表審計，高新審計，以..
2024-05-26 01:15:52
機關財務科長的崗位職責內容第1篇：財務科長的工作職責1、協助分管處長組織并參與預算編制、制度建設和財務綜合分析;
2024-05-28 04:01:07
事業單位財務科長崗位職責有哪些財務科長崗位職責11、負責部門的日常管理工作及部門員工的管理、指導、培訓及評估、監督執行;
2024-05-25 11:49:55
公司業務經理的工作內容和崗位職責業務經理崗位職責篇1負責銷售、回收貨款、聯絡客戶及銷售業務的管理及開發。1、根據營銷部的年度工作目標和計劃制訂本部門的工作目標和計劃，經批準后執行。2、執行..
2024-05-20 11:15:46
四川424分理科可以上什么大學(公辦+民辦)
2025-05-22 09:00:19
長江大學文理學院機電一體化技術專業最低分數線(排名+怎么樣)
2025-05-22 08:57:20
湖南科技大學通信工程專業最低分數線(排名+怎么樣)
2025-05-22 08:54:28
重慶考多少分能上宜春學院 附-錄取分數線
2025-05-22 08:50:25
浙江考多少分能上蚌埠工商學院 附-錄取分數線
2025-05-22 08:47:54
四川職業技術學院小學語文教育專業最低分數線(排名+怎么樣)
2025-05-22 08:44:12
武漢船舶職業技術學院航海技術專業最低分數線(排名+怎么樣)
2025-05-22 08:41:34公司業務經理的工作內容和崗位職責
2024-05-20 11:15:46
一般業務內勤崗位的主要職責說明
2024-05-21 02:34:01
公司業務員的主要工作內容和崗位職責
2024-06-02 14:04:48
生產文員崗位職責及工作內容有哪些
2024-06-06 09:19:30
企業的生產文員的崗位職責和任職要求
2024-05-27 17:48:35
一般的生產文員崗位職責和要求有哪些
2024-06-02 00:07:50
寫字樓保潔崗位職責及工作流程標準
2024-05-28 16:57:02
