鶴壁特色美食有哪些(十大美食排行榜)

2024-05-22 17:04:20 大風(fēng)車考試網(wǎng)

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居的經(jīng)典小吃，鶴壁小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過。接下來小編為大家?guī)砹塌Q壁必吃美食攻略，看看鶴壁十大小吃都有哪些？

鶴壁特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、鶴壁美食有哪些

1、鶴壁子饃

鶴壁子饃也叫做石子饃，是鶴壁市地方美食之一，因在鵝卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的歷史。子饃采用的都是上等面粉，配上油、蔥花等制成火燒，然后再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上面炕熟，最后澆入雞蛋烤熟即可。油酥咸香的火燒，配上絲絲嫩滑的雞蛋和肉絲，吃上去外焦里嫩。

2、浚縣老式燴面

浚縣位于河南省北部，是高筋小麥主產(chǎn)區(qū)。浚縣人的面食也因此更加豐富、多樣，浚縣老式燴面，與其他燴面最大的不同就是秘制炒鹵，原湯煮面，可以說是鶴壁人的美食記憶。

3、王橋豆腐

王橋豆腐是一種產(chǎn)自鶴壁市浚縣東王橋村以及西王橋村的一道菜品，王橋村以衛(wèi)河為間隔分為東、西王橋兩村。該菜品通過將食物倒入鍋中蒸、煮的做法而成。色澤鮮嫩、潔白細(xì)膩、軟硬適中、宜儲(chǔ)運(yùn)、不變質(zhì)，棱角分明，油炸后酥軟焦黃。

4、吳二鍋花生米

吳二鍋花生米是鶴壁市浚縣特產(chǎn)，產(chǎn)于黎陽鎮(zhèn)寺下頭村，系吳好田三代祖?zhèn)鳎x用本地大花生及名貴中藥，采用傳統(tǒng)工藝加工而成，勻稱潔凈，色鮮味美，香焦酥脆，是旅游小吃，饋贈(zèng)親友的保健佳品。吳記花生米特點(diǎn)是均勻潔凈，色鮮味美，香焦酥脆，傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝是先將花生籽用八大料水浸泡腌制，然后撈出晾干，用大鐵鍋中加入黃河故道的細(xì)沙，與花生籽同加熱翻炒，火候要適中，翻攪按同一個(gè)方向，直到花生籽在熱沙中如漂浮，里熟皮不脫，晾干后食用。

5、黎陽貢面

鶴壁市浚縣屯子鎮(zhèn)席營村的手工空心掛面又稱黎陽貢面是富有地方的傳統(tǒng)面食小吃。因其工藝獨(dú)特，早在明清時(shí)期就已聞名。以優(yōu)質(zhì)地下水、精磨小麥粉、精鹽為原料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)28道工序純手工精制而成的黎陽貢面，白如雪、細(xì)如絲、中空心，堪稱中華民族飲食文化中的一個(gè)傳統(tǒng)絕活食品！

6、吳莊饸饹面

吳莊饸饹面是河南省鶴壁市特產(chǎn)，吳莊饸饹面是河南省鶴壁市浚縣王莊鄉(xiāng)吳莊村的小吃。按一定比例在蕎麥面里摻上小米面和榆皮面，是浚縣饸饹面的獨(dú)特之處。

7、角場(chǎng)迎元宵

角場(chǎng)營元宵是鶴壁市浚縣美食，產(chǎn)于浚縣城南 “湯圓之鄉(xiāng)”的角場(chǎng)營，有300多年的制作歷史。該村元宵的特點(diǎn)是：個(gè)大均勻，皮薄餡多，色澤雪白，湯清軟糯，香甜可口，味道鮮美。

8、八仙唐人

八仙唐人河南省鶴壁市浚縣特產(chǎn)，八仙唐人始于清光緒年間,高促創(chuàng)辦的屯子"永源"商號(hào)。以白糖為主料，按照古代八位神像的相貌姿態(tài)仿制，成型高達(dá)7寸，色澤光亮透明，工藝高超可與塑像媲美。

9、浚縣梨膏糖

浚縣梨膏糖是河南省鶴壁市浚縣特產(chǎn)之一，梨膏糖醇香利口，止渴生津，有祛痰化瘀之功效。

10、黑芝麻糍饃饃

黑芝麻糍饃饃是河南省鶴壁市鶴山區(qū)的特產(chǎn)。鶴壁小吃，軟糯可口，非常好吃。

11、纏絲鴨蛋

纏絲鴨蛋是一道色香味俱全的名菜，屬于豫菜系。此菜曾經(jīng)被列為貢品。河南省鶴壁市淇河沿岸王灘、許溝、朱家一帶所產(chǎn)的一種鴨蛋，為淇河三珍之一。此特定水域所生產(chǎn)的鴨蛋非同一般，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，呈現(xiàn)一圈圈不同的色環(huán)，由外及里繞著中心，故稱“纏絲鴨蛋”，有“金絲伴銀線，精品纏絲蛋”之美譽(yù)。

纏絲蛋營養(yǎng)豐富，與普通鴨蛋相比，蛋白含量高1.65%。脂肪含量低1.38%，鈣高4.6倍，磷低0.086%。這種高蛋白、低脂肪、高鈣低磷，正符合人體的營養(yǎng)要求，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管病、佝僂病、軟骨病、孕婦缺鈣癥、產(chǎn)婦催乳等患者是不可多得的理想產(chǎn)品。

12、義興蔣燒雞

義興蔣燒雞是河南省鶴壁市浚縣的美食。義興蔣燒雞造型美觀、皮色鮮艷、風(fēng)味獨(dú)特、肥而不膩、熟爛離骨，具有滋補(bǔ)之功效。

二、鶴壁簡(jiǎn)介

鶴壁市位于太行山東麓向華北原過渡地帶。　因相傳“仙鶴棲于南山峭壁”而得名。鶴壁市是封神榜故事發(fā)生地，商朝首都朝歌、周朝第一大諸侯國衛(wèi)國都城朝歌、戰(zhàn)國七雄之趙國都城中牟均位于鶴壁市。林、石、衛(wèi)、康、殷姓及韓國（朝鮮）康氏、琴氏等姓氏起源于此，鶴壁是東亞民族姓氏的重要發(fā)祥地。

所轄淇縣古稱朝歌，是殷商文化發(fā)源地之一和《封神演義》神話故事的發(fā)生地，境內(nèi)的云夢(mèng)山被譽(yù)為“中華第一古軍校”，戰(zhàn)國時(shí)期的家、縱橫家、軍事家鬼谷子王禪，在此培養(yǎng)出了蘇秦、張儀、孫臏、龐涓、毛遂等名士。